QうなぎFCは職人がいなくても運営できますか？

はい、ほとんどのうなぎFCは職人不要で運営できるよう設計されています。鰻の成瀬は「職人不要・アルバイトだけで運営可」を明記しており、うなぎ乃助も「調理スキル不要・バイトのみで運営可」としています。加工済みのうなぎを本部指定の方法で焼くだけのオペレーションが一般的で、研修2日〜数日で習得できます。