Qメニュー開発は自分でやる必要がありますか？

いいえ、メニューは本部が開発・提供するのが基本です。うな重・うな丼・ひつまぶしなどの定番メニューに加え、季節限定メニューも本部から提案されます。独自メニューの追加については、ブランドごとにルールが異なります。鰻の成瀬のように標準化を重視するブランドでは、オリジナルメニューの自由度は制限される場合があります。