Q居抜き物件と新規物件、どちらがおすすめですか？

初期費用を抑えたいなら居抜き物件が圧倒的におすすめです。飲食店の居抜きなら厨房設備・ダクト・排水設備がそのまま使えるため、内装費を数百万円単位で節約できます。鰻の成瀬は居抜きで700〜800万円と明記しており、新規物件の場合はさらに300〜500万円の追加を見込む必要があります。ただし居抜き物件は数が限られるため、早めの物件探しが重要です。