QうなぎFCと個人のうなぎ店開業、どちらが有利ですか？

FC加盟のメリットは①ブランド力による初日からの集客、②本部の仕入れルートで安定調達、③経営ノウハウの提供、④失敗リスクの軽減です。個人開業は自由度が高い反面、集客・仕入れ・メニュー開発をすべて自力で行う必要があります。飲食未経験者にはFC加盟が圧倒的に有利。経験豊富な料理人が「こだわりの店」を出す場合は個人開業も選択肢になります。