うなぎ屋おのぎ
| サービス名 | うなぎ屋おのぎ |
|---|---|
| 所在地 | 〒003-0002 北海道札幌市白石区東札幌2条5丁目8-14 |
うなぎ屋おのぎの魅力まとめ
うなぎ屋おのぎは食べログ3.43（口コミ122件）と15社中トップクラスの顧客評価を誇り、札幌周辺うなぎランキング1位を獲得する実力派ブランド。うな重1,830円〜の手頃な価格で「本格うなぎをもっと身近に」を体現。調理未経験者歓迎の簡単オペレーションで、本部がSNS構築・メディア戦略もサポート。初期費用・ロイヤリティは非公開だが融資相談サポートあり。運営元のtoo good株式会社は全国展開を目指す成長フェーズにあり、早期加盟の先行者利益が期待できる。
フランチャイズ詳細情報
初期投資額 (万円)
1.8
初期投資額は非公開
具体的な初期投資額はWeb上では非公開。公式FC募集ページでは「事業計画・融資相談」をサポート内容として掲げており、個別に資金計画を策定できる体制が整っている。初期費用の詳細は加盟検討時に本部へ直接確認することが推奨される。融資サポートがある点は資金面で不安のある開業希望者にとって心強い
加盟金 (万円)
1.8
加盟金は非公開
加盟金は非公開で、外部比較メディアでも「非公開」と明記されている。同業他社では0〜300万円が相場だが、個別問い合わせで詳細を確認する形式。非公開である分、事業計画や出店条件に応じた柔軟な対応が期待できる。融資相談サポートも用意されているため、資金面の不安は相談可能
ロイヤリティ
1.8
ロイヤリティは非公開
ロイヤリティは非公開で、外部比較メディアでも「非公開」と記載。同業他社では固定制月5〜15万円や売上歩合3〜5%が一般的。加盟検討時に本部へ直接確認する必要がある。非公開である分、出店条件に応じた柔軟な設定が期待できる。詳細な収支シミュレーションは個別相談で提示されると考えられる
月商実績 (万円)
1.5
月商実績は非公開
月商実績の具体的な数値は公開されていない。ただし食べログ評価3.43（口コミ122件）と高い顧客評価を得ており、札幌本店は周辺うなぎランキング1位を獲得。高い集客力がうかがえる。詳細な収益モデルは加盟検討時に本部から提示されると考えられる
営業利益率 (%)
1.5
営業利益率は非公開
営業利益率の具体的な数値は公開されていない。ただしうな重1,830円〜の手頃な価格帯で集客力を確保しつつ、2部制営業で人件費を抑える運営スタイルから、効率的な収益構造が推測される。詳細な収支シミュレーションは加盟検討時に本部から提示される
損益分岐点 (万円)
2.5
損益分岐点の情報なし
損益分岐点の具体的な数値は公開されていない。2部制営業による人件費の抑制と、高い顧客評価（食べログ3.43）に基づく安定集客から、比較的低い水準であることが推測される。加盟検討時に本部へ詳細なシミュレーションを依頼することが推奨される
投資回収期間
2.0
投資回収期間の情報なし
投資回収期間の具体的な記載はない。初期投資額も非公開のため、加盟検討時に本部へ直接確認する必要がある。ただし食べログ3.43の高評価と周辺うなぎランキング1位の実績から、安定した集客が見込めるビジネスモデルと言える
運営難易度
4.1
調理未経験者歓迎の設計
公式FC募集ページで「調理未経験者歓迎」を明記。外部比較メディアでも「未経験者が開業できるオペレーション設計」と紹介されている。業界平均スコア78.7に対し82点と上位の運営しやすさ。開業前の調理研修で必要なスキルを習得でき、飲食業界初挑戦でも安心して参入できる
研修制度
2.8
開業前に調理研修を実施
開業前に調理研修を実施しており、「調理未経験者歓迎」を掲げるだけの研修体制が整備されている。研修期間や具体的な内容はWeb上では非公開だが、未経験者が開業できるレベルまで指導する内容と推測される。加盟検討時に本部へ研修の詳細を確認することが推奨される
Web集客サポート
3.1
SNS・メディア戦略を支援
FC加盟店向けにSNS構築・運用サポートとメディア戦略（PR・メディア露出の戦略）を本部が支援。本店はテレビ出演実績があり、メディア露出によるブランド認知向上のノウハウを蓄積。加盟店のSNSアカウント構築から運用までサポートしてくれるため、Web集客に不慣れなオーナーでも安心
集客サポート
3.3
SNS構築〜メディア露出支援
本部がSNS構築・運用およびメディア戦略のサポートを提供。加盟店のSNSアカウント構築から運用まで支援し、本店のテレビ出演実績を活かしたメディア露出戦略も共有。食べログ口コミ122件・写真530枚という豊富なUGCもブランドの集客資産として機能している
営業時間モデル
3.5
昼夜2部制・不定休
ランチ11:00〜14:00、ディナー17:00〜20:00の昼夜2部制営業。不定休（年末年始除く）で営業。中休みを設けることでアイドルタイムの人件費を削減し、ピーク時間帯に集中した効率的な運営を実現。オーナーの労働時間も抑制でき、ワークライフバランスに配慮したモデル
必要坪数 (坪)
2.5
本店は26席・駐車場6〜7台
本店（札幌白石区）は26席・駐車場6〜7台の郊外型店舗として運営。FC出店に必要な最小坪数はWeb上に記載がないが、本店の規模が参考になる。駐車場完備の郊外立地でも成功実績があり、都市部以外での出店も視野に入れられるモデル
顧客評価
3.9
食べログ3.43・口コミ122件
食べログ評価3.43（口コミ122件・写真530枚）と非常に高い顧客評価。札幌本店は周辺うなぎランキング1位を獲得。個別評価でも料理3.51、サービス3.25、雰囲気3.13と全項目で安定した評価。15社中でもトップクラスの顧客満足度を誇り、ブランドの品質の高さを証明している
リピート率 (%)
2.0
リピート率の情報なし
リピート率の具体的な数値は公開されていない。ただし食べログ3.43（口コミ122件）の高評価と周辺うなぎランキング1位の実績から、顧客の定着率は高いと推測される。手頃な価格帯×高品質のポジションが日常利用の促進とリピート獲得に寄与していると考えられる
ブランドコンセプト
2.9
「本格うなぎをもっと身近に」
「本格うなぎをもっと身近に」をコンセプトに、高品質な鰻料理をリーズナブルな価格で提供。うな重1,830円〜の手頃な価格帯で本格派の味を実現し、食べログ3.43の高評価がコンセプトの実現度を証明している。価格と品質のバランスで差別化を図る戦略が顧客に支持されている
店舗数 (店舗)
1.4
札幌本店1店舗・全国展開準備中
公式サイトには札幌本店（白石区東札幌）の情報のみ掲載。全国展開を目指す成長フェーズとの記載があり、FC加盟店を募集中。店舗数は少ないが、食べログ3.43の高評価が示す品質の高さは全国展開の基盤として十分。早期加盟による先行者利益が期待できるステージ
メニュー価格帯
3.3
うな重1,830円〜の手頃な価格
主力メニューのうな重は梅（半尾）1,830円〜極（2尾）5,930円の4段階。2色重（蒲焼+白焼）やうなぎの一本焼きなど本格的なメニューラインナップが充実。「本格うなぎをもっと身近に」のコンセプト通り、手頃な価格帯で高品質を提供するポジションを確立している
インバウンド対応
2.5
カード決済対応・多言語は未整備
多言語メニュー等の明確なインバウンド対応策はWeb上に記載がないが、VISA・Mastercard等の主要クレジットカード決済には対応済み。札幌は外国人観光客の増加が続くエリアのため、立地次第でインバウンド需要も取り込める。多言語対応の強化によりさらなる集客拡大の余地がある
品質認証
1.8
品質認証の情報なし
ISO・HACCP等の品質認証に関する公式情報は現時点で未公開。ただし食べログ3.43（料理評価3.51）という高い顧客評価が、実際の品質水準の高さを間接的に証明している。周辺うなぎランキング1位の実績も品質への信頼の裏付けとなっている
テイクアウト・デリバリー
3.3
テイクアウト専用メニューあり
テイクアウトに対応しており、うな重 梅1,800円〜松3,200円の専用価格で提供。鰻の蒲焼き/白焼き2,980円、串セット1,800円などテイクアウト向けメニューも充実。イートインの座席数に依存しない売上チャネルとして機能し、販路の多角化に貢献している
運営会社の実績
1.9
2023年設立・too good社
運営会社はtoo good株式会社（代表:大樂匠太）。2023年8月設立、資本金100万円、従業員6名と小規模ながら、食べログ3.43の高評価を獲得する実力派ブランドを運営。全国展開を目指す成長フェーズにあり、早期加盟による先行者利益が期待できるステージ
お店の口コミ・評判(7件)
※ 飲食店としての口コミです。フランチャイズ本部への評価ではありません。
良い
5.0
リピーターからの支持が厚く、ひつまぶしが一番人気。出汁茶漬けで3通りの食べ方が楽しめるのも魅力で、何度通っても飽きないと好評です。
出典: 食べログ
良い
コスパ最強との声が多数。「太丸うなぎ」は一般的なうなぎの1.5〜2倍サイズで存在感抜群。二色重では蒲焼きと白焼きを一度に楽しめる贅沢な一品です。
出典: 食べログ
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